李偉
簡介
獲得榮譽
獲得“國家級運動健將”稱號
工作經歷
2012年~至今 中國蔬菜流通協會食品安全委員會 會長
鋤禾網特聘專家
從1993年起,在國內從事金融、電信、安全等產品的市場工作,多年的上市公司、世界五百強外企、百年老店管理工作經歷;并參與多家食品安全領域相關企業的創建、規劃等工作;
在教育、農業、農產品流通等領域以及食品安全信息化、物聯網化方面擁有豐富的管理經驗和先進的科技理念。
曾任職:
北京北大青鳥天橋股份有限公司 市場部總經理
日本富士通公司(中國)電信事業部經理
德國捷德公司(中國 )北方區總監
中國蔬菜流通協會食品安全委員會 會長
一、有機基地環境選擇的幾個問題點
1、生產基地遠離污染源,是為了保證產品的安全性,保護基地不被污染物污染,有機產品國標中具體規定 “有機生產基地應遠離城區、工礦區、交通主干線、工業污染源、生活垃圾場等”。
這個規定中有幾個點是有機基地選址時容易產生問題的地方。
1)非交通主干道。交通主干道主要指的是的省道、國道、高速公路、鐵路等,這類區域的環境污染物為尾氣和車輛行走過程中產生的粉塵,但是一些車流量比較大的縣鄉鎮小路等,它雖然不是交通主干道,但是尾氣、粉塵等污染也很大,生產基地應該遠離這樣的小路。
2)村莊。目前村莊沒有固定的垃圾集中地和垃圾處理措施,很多生活垃圾就倒在房前屋后,我見過很多有機基地緊挨著村莊周邊,基地里面有食品包裝袋、藥品袋、灰渣等多種生活垃圾,這些垃圾嚴重污染生產基地,因此有機生產基地也要遠離村莊。
3)遠離的標準。遠離的具體標準是多少國標中沒有具體描述,認證機構、專家、有機農業從業者都有各自的理解。這個遠離距離需要在選址的時候對周邊環境進行評估,尤其是污染源在基地的上游時,要嚴格評估污染物漂移的距離。
但是有一種情況就是有點過度了,有機生產基地選址追求沒有人煙的偏遠的地區,這種區域建設基地,基礎建設成本高,人力成本高,運輸成本高,特別是荒地還會增加更高的除草成本,選這種區域做有機生產基地一定要慎重,要理性。尤其是山區,一定要了解清楚有沒有礦產資源,有礦產資源區域的土壤和地下水中容易產生重金屬污染。
那什么樣的種植基地環境算合格呢?實際上基地環境符合3個標準就行了
①土壤環境質量符合GB15618中的二級標準
②農田灌溉水水質符合GB5084
③環境空氣質量符合GB3095中二級標準
另外,有機養殖和有機加工用水需要符合GB5749,有機水產養殖用水符合GB11607。所以在選擇基地后首先進行土、水、氣的檢測,合格了就可以做有機生產了,不用去刻意的尋找苛刻的所謂的好環境。
注意:檢測項目有一項不合格就不能申請有機產品認證。
二、有機生產基地緩沖帶的建設的關鍵點
由于有污染物的存在,所以緩沖帶的存在非常重要。緩沖帶是基地周邊的具有和其他農田或環境的隔離區域,主要作用是區分基地邊界,防止周邊污染物的漂移,防止有機基地的污染,緩沖帶是基地環境保護不可或缺的組成部分。但是大多數基地在緩沖帶的建設上存在問題。
1、緩沖帶一定要具有防止污染物漂移的作用。
緩沖帶一般都設在基地的范圍之內,占用了基地的種植面積,很多基地會減少緩沖帶的面積,通常會把基地外邊的小路、水溝、土墻、樹林作為緩沖帶,這樣的緩沖帶對防止污染物漂移的作用很小。緩沖帶是保護基地環境的一道主要屏障,因此緩沖帶上的作物或隔離物的高度、寬度、密度都是要認真設計,只有有效隔離的緩沖帶,才能保護好有機生產基地。
2、緩沖帶是生物多樣性的好場所。
緩沖帶除了防止污染的功能,還有一個重要功能就是增加生物多樣性,增加天敵活動和繁殖場所。緩沖帶可以種植多種植物,比如樹木、灌木、花卉、香草等作物,這些作物的種植彌補了有機種植中作物單一的問題,增加了基地的生物多樣性,同時這些作物也能起到一定病蟲害防治作用,漂亮的緩沖帶也有美觀作用,但是很多有機基地卻忽視了緩沖帶的建設。
建設一個隔離效果良好的緩沖帶是基地環境的建設的一個重要工作,如果再建設的美觀實用了,那對基地起到的作用就不僅僅是隔離了。
注意:緩沖帶如果存在種植管理,必須按照有機標準進行管理,并且緩沖帶收獲的產品不能按照有機產品銷售。